Bạc Xỉu - Sự dung hòa trong hương vị cà phê

Bạc xỉu được biết đến là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích bởi sự hòa quyện của các thành phần tạo nên ly cà phê nhẹ nhàng nhưng vẫn tỉnh táo, khơi dậy tinh thần làm việc cho ngày dài. Vậy bạc xỉu là gì? Những phương thức pha chế nào để tạo nên ly bạc xỉu mới lạ hơn?

          1. Sự độc đáo từ hương vị của bạc xỉu

Bạc xỉu được biết đến với hương vị đắng nhẹ từ cà phê, độ ngọt được tạo nên từ đường và sữa. Bạc xỉu mang hương vị nhẹ nhàng không mạnh mẽ, đậm đặc như Espresso, cũng không hoa mĩ như Cafe Latte hay Cappucino mà mang hương thơm nhẹ nhàng có trong cà phê và sữa đặc, phù hợp với hầu hết mọi người vì sẽ không làm cho người uống có cảm giác bị “say cà phê” như khi uống cà phê đen đá hay cappuchino.

Bạc xỉu là cái tên được xuất hiện ở vùng Sài Gòn - Chợ Lớn những năm thập niên 1950-1960 là một món đồ uống có nguồn gốc từ người Hoa, ngoài ra nhiều người vẫn hay gọi bạc xỉu là bạc sỉu và hai tên này đều đúng cho món đồ uống này.

          2. Sự khác biệt giữa cà phê sữa đá và bạc xỉu

Nhiều lầm tưởng vẫn thường cho rằng cà phê sữa đá và bạc xỉu là hai món thức uống khác nhau, dù có thành phần nguyên liệu tương đối giống nhau. Tuy vậy, đây vẫn là hai món đồ uống tách biệt và có hương vị khác biệt khi uống. Nếu cà phê sữa đá có lượng cà phê nhiều hơn so với lượng sữa, khi uống sẽ cảm nhận rõ vị đắng từ hạt cà phê nhiều hơn thì bạc xỉu sẽ ngược lại. Đối với bạc xỉu, lượng sữa sẽ chiếm thành phần nhiều hơn so với lượng cà phê và có sự cân bằng khi uống. Đây sẽ là một thách thức khó nếu như bạn không phải là người thường xuyên sử dụng cà phê.

                 Cà phê sữa đá sẽ không có lớp bọt được đánh bông trên cùng

Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng phân biệt hai món nước này bằng cách thức bày trí bên ngoài. Ở cà phê sữa đá sẽ là sự hòa quyện giữa cà phê và sữa tạo nên một màu nâu đặc trưng thì ở bạc xỉu sẽ được tách biệt các lớp bao gồm sữa đặc, cà phê và lớp bọt được đánh bông cho lên trên ly bạc xỉu.

          3. Cách tạo nên ly bạc xỉu độc đáo

Hiện nay, bạn có thể bắt gặp bạc xỉu tại nhiều quán cà phê khác nhau và để tạo nên sự khác biệt cũng như tạo nên hương vị độc đáo, mới lạ. Nhiều nơi đã sáng tạo nên các món kết hợp cùng bạc xỉu như bạc xỉu muối. Thành phần chính của bạc xỉu muối sẽ bao gồm ly bạc xỉu được pha chế theo cách thông thường, tuy nhiên lớp bọt trên cùng sẽ được thay thế bằng lớp kem muối. Sự kết hợp của vị đắng, vị ngọt và chút mằn mặn của kem muối lại tạo nên sự hợp gu đến bất ngờ.

Món bạc xỉu muối hiện nay cũng dễ dàng bắt gặp tại nhiều quán bởi sự thu hút của món nước này. Một ly bạc xỉu muối sẽ giúp bạn cảm thấy tinh thần được khởi tạo đầy năng lượng nhưng sẽ không làm cơ thể cảm thấy mệt mỏi. Hãy ghé ngay Kendra Coffee để thưởng thức cà phê muối nha!

Ngoài ra, khách hàng nhà Kendra Coffee đã có thể đặt trực tuyến sản phẩm của Kendra trên ứng dụng trực tuyến: Grabfood và xem thêm các thông tin chi tiết tại:  Instagram: Kendra Cafe và Facebook: Kendra Cafe

📌: 112 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2, TP Hồ Chí Minh

⏰: Mở cửa từ 6:30 - Đóng cửa lúc 18:30

☎️: 0888 425 886